W profesjonalnym przemyśle restauracyjnym zdecydowana większość lokali jest otwarta dla publiczności dla każdego; jednak istnieje kilka, które wymagają listu z zainteresowaniem lub mają jakiś rodzaj procesu selekcji lub weryfikacji przed otwarciem drzwi. Istnieje jedna kategoria lokalizacji restauracji, która ściśle przestrzega idei poufności, a jest to restauracja prywatna. Jeśli nie jesteś zaproszony, możesz nie uzyskać dostępu. Ta tajemnica jest wymagana, aby lokal nie został odkryty przez publiczność i aby reklama mogła być ograniczona do minimum lub nieobecna. Nie ujawniając zbyt wielu informacji na temat tego, gdzie znaleźć takie miejsce, te restauracje są zazwyczaj usytuowane za dużymi bramami i otwierają się tylko po przybyciu odpowiedniej osoby i o nietypowych godzinach. Po wejściu osoba uzyskująca dostęp jest zapraszana do uczestnictwa w, między innymi, wykwintnym posiłku i napoju, ale rzeczy z pewnością nie są na widoku. Wiele z tych lokali jest znanych wśród stałych gości, a zazwyczaj nie pisze się o nich, ponieważ właściciele opierają się takim pisemnym dyskusjom.
Ważnym wnioskiem z dyskusji na temat tych restauracji jest to, że istnieją informacje ściśle poufne, które właściciele tych firm lubią trzymać w tajemnicy. Informacje te są kluczowe dla ich zdolności do prawidłowego prowadzenia działalności bez zagrożenia, że publiczna wiedza wpłynie na to, co robią. Podczas gdy ci właściciele znają cenne informacje o swojej lokalizacji i menu, wiedzą również, że ich konkurencja posiada konkretne informacje, które, jeśli zostaną ujawnione, mogłyby poważnie zaszkodzić ich działalności restauracyjnej. Aby chronić te informacje przed ujawnieniem konkurentom bez zgody, a także przed wszystkimi innymi stronami, jeśli próbują przekonać właścicieli restauracji do podzielenia się informacjami, właściciele wprowadzają i wymagają podpisania umowy o poufności.
Taka umowa po prostu określi cenne informacje poufne, które firma restauracyjna chce chronić oraz fakt, że nie chce, aby te informacje były udostępniane nikomu spoza branży restauracyjnej, z wyjątkiem tych, którzy mają pozwolenie na ich zobaczenie po zapoznaniu się z kopią umowy podpisanej przez akcjonariusza/pracownika. Dodatkowo umowa określi konsekwencje ujawnienia informacji w kwestii, czas trwania umowy oraz miejsce, w którym umowa powinna być przechowywana w przypadku powstania sporu. Umowa z firmami restauracyjnymi jest dość krótka i prosta, i taka powinna być.
Jeszcze raz, powodem zawarcia NDA jest ochrona tajemnic handlowych restauracji, szczególnie przed jej konkurentami, w tym nazwami jej dostawców, sprzedawców, surowych składników oraz sposobem, w jaki składniki są przygotowywane i gotowane, w tym technologii, które mogą być używane. Tutaj leży związek między przemysłem restauracyjnym a profesjonalnym wyścigami, oraz jak umowa o poufności restauracji mogłaby mieć zastosowanie do zespołu wyścigowego lub firmy. Podstawowym tematem w obu branżach jest ochrona informacji przed konkurencją.
Rozważając niuanse umowy o poufności, te podobne podstawowe tematy znajdziemy w kontekście wyścigów na torze. Na przykład, podobnie jak restauracje, zespoły wyścigowe również wymagają poufności od siebie nawzajem, a w niektórych przypadkach także od osób z zewnątrz. Poza sponsorami zespołu, umowami medialnymi lub możliwościami komercyjnymi, wszelkie proponowane ujawnienie publiczne przez strony inne niż te, które są częścią zespołu, są zabronione. Zespoły wyścigowe zazwyczaj zabraniają komentarzy, wywiadów lub jakiejkolwiek innej komunikacji zewnętrznej, chyba że zostanie to najpierw zweryfikowane przez ich organizację. Choć może to brzmieć nieco niepotrzebnie, istnieje wiele powodów, dla których poufność jest wymagana w przemyśle wyścigowym. Na przykład, zespół może nie chcieć ujawniać swoim konkurentom czegoś, nad czym pracuje, w tym nowej opony lub kombinacji opon czy surowego składnika na posiłek w dniu wyścigu. Może się zdarzyć, że zespół ukrywa informacje o nowej części lub silniku, które mogłyby zostać skradzione i użyte podczas rywalizacji, a zatem istnieje potrzeba poufności. Podsumowując, może być wiele powodów, dla których zespoły wyścigowe chcą chronić informacje przed sobą nawzajem, tak jak w przemyśle restauracyjnym.
Niezbędnie dochodzimy do pytania o tajemnice handlowe i poufność, które technologia zapewniła światu wyścigów. Zazwyczaj szef ekipy lub członek zespołu wymyśla pomysł dotyczący konkretnego wyścigu. Szef może podejrzewać, że pewna część lub regulacja jednej części pojazdu mogłaby zwiększyć wydajność lub bezpieczeństwo lub coś zupełnie innego. Czasami pomysł, który ma być zachowany w tajemnicy, jest czymś tak małym i pozornie niegroźnym, jakiego rozmiaru śruby dana część może i powinna używać, aby przymocować się do pojazdu w dniu wyścigu. Innym razem są to bardziej znaczące technologie, które mogą obejmować programy komputerowe, które mogą analizować sekcje toru, różne środowiska socjopolityczne lub ogólne, a nawet innych konkurentów, aby określić potencjalne wyniki, których zespół nie chce, aby konkurencyjne zespoły znały. Na przykład, zespół NASCAR prawdopodobnie nie chce, aby inne zespoły znały swoją strategię paliwową, która może być główną częścią jego strategii wyścigowej w dniu wyścigu.
Te informacje są ważne dla zespołów wyścigowych i mają pełne prawo je chronić. Choć istnieje wiele dyskusji prawnych na temat tego, czy koncepcje poufności, które mają zastosowanie w przemyśle restauracyjnym, są takie same jak w wyścigach na torze, odpowiedź jest jasna: integralność i przyszły sukces każdej z tych firm zależy od ich zdolności do tworzenia i utrzymywania informacji poufnych.